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網議:今天是世界無肉日 你愿意成為素食者嗎

來源:-- 2013-03-20 15:43:03 字號:TT

世界無肉日:南航全素餐食受青睞

3月19日,南航海口至上海航班,乘務長為旅客準備全素餐食。 徐勤濤 攝

???? 只要細心你會發現,其實每天都是“某某日”、“某某節”。除了我們熟悉的植樹日、學雷鋒日、情人節,還有日漸被人們認識的記者節、護士節、愛眼日,然而還有一些生僻、新奇,甚至有些古怪的特殊日子,說出來就一定會讓人驚詫不已。3月20日,今天是第29個“世界無肉日”,一個由動物保護主義者發起的推廣素食的日子,你午飯吃肉了嗎

????定為每年3月20日的“無肉日”始于1985年,由總部設在華盛頓的公益性組織“農場動物改革運動”發起,旨在推廣健康素食,拯救動物,改善健康。在每年的這一天,普通民眾們辦素食晚宴、素食烹飪秀、素食品嘗會,邀請親人好友遠離肉食一天。這項活動一經發起就席卷全美,2008 年活動擴展到全球二十四個國家,成了名副其實的“世界無肉日”。

????身邊一直有愛美女性標榜吃素,但在美味的海底撈里她們涮起羊肉、肥牛、午餐肉來一點不手軟;去自助餐廳吃起三文魚、煎牛排比誰都有胃口;街邊的辣鴨脖、烤肉串更是她們的最愛。可見,遠離肉食美味需要多么巨大的毅力和自制力啊。

???? 如今的肉類安全成問題,這一點大家有目共睹。速生雞,一只小雞的人生只有45天;多寶魚喂避孕藥,長得又肥又大;加了瘦肉精的豬肉,到處都是肉筋、脆骨;就是一向靠譜的歐洲,牛肉里面也摻進了馬肉,而部分馬肉中又含有止疼藥。在眾多隱患之下,清脆爽口的青菜著實讓人直接聯想到了健康,聯想到了愛心,甚至是高貴脫俗的生活方式。

????然而素食界中也有異類。青島有那么幾家專門做素食的店,我先后慕名品嘗過寧夏路田家村、燕兒島路奧帆中心附近和嶗山太清宮旁邊的三家素食宴餐廳。這幾家店除了有純正的青菜外,還有一些另類的“葷菜”,素的材料做的“肉菜”。鮑魚、水煮肉片、香腸,你能想到的肉類菜名在這里同樣能找到,點上幾盤,吃起來也是有酸有辣、口感刺激。這些“素葷”用的原料都是特殊加工的豆制品,少吃一點嘗個新鮮還可以,吃多了便全是豆制品的味道,讓人聯想到味精、調味劑、色素,頓時心生厭惡。

???? 可見,如果套上了肉的外衣,即使內里是素的也是變了味的素,失去了吃素的真正快感,同時給人矯揉造作的印象。而素食更多的應該是一種心態,一種杜絕大魚大肉、胡吃海喝,倡導自然簡樸、清新簡單的心態。(旗云)

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